+7 (495) 989 51 34
пн-пт с 09.30 до 20.00
Доставка по всей России
Нож Сантоку 170 мм от Wuesthof Нож Сантоку 170 мм от Wuesthof

Нож Сантоку 170 мм

Артикул: WSH0210
Товар в наличии
Узнать о снижении цены
13 990 ₽
+
Мы рады ответить вам
Способы оплаты
    Описание
    Сантоку - японская разновидность поварского шеф ножа. Кончик лезвия у него опущен вниз и это существенно облегчает работу повара при нарезке: рука меньше устает, чем при работе с классическим европейским шефом или европейским слайсером. Сантоку служит для нарезки рыбы, мяса, птицы, овощей и т.д. У сантоку широкий мощный обух и при этом тонкая острая кромка, для тонкой и красивой нарезки. Фактически, как усиленный универсал, выполняет всю работу ножа на кухне. В коллекции Classic Ikon немецкая марка Wuesthof предлагает кованные ножи, сделанные из единого куска нержавеющей стали. При производстве этих клинков применяется фирменная технология PEtec, гарантирующая исключительную остроту лезвия. Хвостовик ножа идёт до самого конца ручки, являясь её частью. Такая конструкция исключительно надёжна, долговечна, и позволяет добиться идеальной балансировки ножа.
    Тип заточки: двусторонняя симметричная.

    X50 Cr Mo V 15 (материал лезвия) - это кованая, молибден-ванадиевая сталь, которая отличается высочайшим уровнем прочности. Высочайший уровень прочности лезвия и стойкость к коррозии достигается благодаря повышенному содержанию углерода в составе металла и особой технологии его термообработки.

    Полиоксиметилен (материал рукояти) - это синтетический полимер, усиленный оксидом кремния, обладающий высокими ударопрочными качествами.
    Бренд
    Страна
    Германия
    Заводской код
    арт. 4176 WUS
    Коллекция
    Материал лезвия
    сталь кованая, молибден-ванадиевая X50 Cr Mo V 15
    Материал рукояти
    полиоксиметилен
    Твердость лезвия
    58 HRC
    Количество слоев
    1
    Угол заточки
    20° (европейские ножи)
    Длина лезвия
    17
    Wuesthof – семейное предприятие с 200-летней историей. Три производственных комплекса и исследовательский отдел компании расположены в Золингене – легендарном немецком «городе клинков».
    Производство ножей сочетает передовые технологии и традиционный ручной труд. Перед выпуском каждый нож проходит строгое тестирование на лазерном оборудовании, что гарантирует безукоризенную прочность и режущую способность.
    Ножи Wuesthof соответствуют профессиональному ресторанному уровню, их используют ведущие шеф-повара мира: Гордон Рамзи, Джейми Оливер, Джеймс Мартин.

    Обязательно

    посмотрите все товары коллекции
    Посмотреть
    /upload/iblock/60c/classic-ikon.jpg

    Рекомендации

    Отзывы (0)
    Вопросы (0)

    Пункты самовывоза