+7 (495) 989 51 34
пн-пт с 09.30 до 20.00
Доставка по всей России
Нож обвалочный 140 мм от Wuesthof

Нож обвалочный 140 мм

Артикул: WSH0610
9 990 ₽
+
Мы рады ответить вам
Описание
Узкий специализированный обвалочный нож подходит для отделения жил от мяса и мяса от костей. Может использоваться для тонкой нарезки готовых мясных продуктов. Серия ножей Ikon Cream White от Wusthof, не останется незамеченной на вашей кухне. Обкладки рукояти, закреплённые тремя клёпками, изготавливаются из полиоксиметилена — специального пластика, который не скользит даже в мокрой руке. Каждый клинок выкован из одного куска стали марки X50 отличающейся особой твердостью благодаря высокому содержанию углерода. Лезвие ножей закаляется по специальной технологии, являющейся ноу-хау немецкой компании. Это обеспечивает их исключительную прочность и долговечность, а особая заточка гарантирует максимально возможную остроту клинка.
Тип заточки: двусторонняя симметричная.

X50 Cr Mo V 15 (материал лезвия) - это кованая, молибден-ванадиевая сталь, которая отличается высочайшим уровнем прочности. Высочайший уровень прочности лезвия и стойкость к коррозии достигается благодаря повышенному содержанию углерода в составе металла и особой технологии его термообработки.

Полиоксиметилен (материал рукояти) - это синтетический полимер, усиленный оксидом кремния, обладающий высокими ударопрочными качествами.
Бренд
Страна
Германия
Заводской код
арт. 4616-0 WUS
Коллекция
Материал лезвия
сталь кованая, молибден-ванадиевая X50 Cr Mo V 15
Материал рукояти
полиоксиметилен
Твердость лезвия
58 HRC
Количество слоев
1
Угол заточки
20° (европейские ножи)
Длина лезвия
14
Wuesthof – семейное предприятие с 200-летней историей. Три производственных комплекса и исследовательский отдел компании расположены в Золингене – легендарном немецком «городе клинков».
Производство ножей сочетает передовые технологии и традиционный ручной труд. Перед выпуском каждый нож проходит строгое тестирование на лазерном оборудовании, что гарантирует безукоризенную прочность и режущую способность.
Ножи Wuesthof соответствуют профессиональному ресторанному уровню, их используют ведущие шеф-повара мира: Гордон Рамзи, Джейми Оливер, Джеймс Мартин.

Обязательно

посмотрите все товары коллекции
Посмотреть
/upload/iblock/4f0/ikon-cream-white_1.jpg

Рекомендации

Отзывы (0)
Вопросы (0)