Истоки: странствующий торговец Иоганн Кристоф Ридель и первая мастерская
В 1673 году родился Иоганн Кристоф Ридель, первый из династии Риделей. В семейной хронике его называют «прадедушка Ридель». Он был странствующим торговцем: путешествовал по Европе и продавал стеклянные изделия — бокалы, рюмки, графины, кувшины, вазы, а также оконное стекло и подвески для люстр.
В семейных архивах сохранилась история: в 1723 году на Иоганна Кристофа Риделя напали разбойники. По легенде, на месте нападения громко каркали вороны, и, умирая, Ридель воскликнул: «Пусть вороны будут моими свидетелями!». Потомки сравнивают трагическую смерть прадедушки Риделя с балладой Шиллера «Ивиковы журавли», где за убитого странника мстят птицы. Однако вдохновила ли эта история Шиллера, доподлинно неизвестно.
Его сын Иоганн Карл Ридель уже не просто торговал стеклом, а открыл небольшую собственную мастерскую в Нойвизе (местность в Богемии на территории современной Чехии). Он изготавливал посуду и расписывал её, работая как стекольный живописец и позолотчик.
Следующее поколение Риделей продолжило развивать семейное дело. В 1756 году Иоганн Леопольд Ридель (сын Иоганна Карла) открыл в Богемии первый крупный стекольный завод — Waldglaswerk («Лесная стекловарня»). Мануфактура выпускала простые предметы: оконное стекло, заготовки для люстр, стаканы, кувшины, вазы и другую незамысловатую посуду. Именно 1756 год компания Riedel считает официальной точкой начала своей истории.
Название Waldglaswerk («Лесная стекловарня») не случайно. Стекольные заводы в Европе традиционно строили в лесистой местности — рядом с источниками древесины, которая была нужна и для топлива печей, и для производства поташа. Поташ — это карбонат калия, щёлочной компонент, который использовали при варке стекла.
Все работы выполнялись вручную — о конвейерах и автоматизации в середине 18 века никто ещё не знал. Тем не менее, это была уже не скромная мастерская, а крупная мануфактура.
На ассортимент завода повлияла Семилетняя война. После её окончания в 1763 году многие города лежали в руинах. Возник колоссальный спрос на оконное стекло для восстановления зданий. Завод Иоганна Леопольда выпускал стекло в больших объёмах, в том числе для остекления пострадавших городов.
Сын Иоганна, Антон Леопольд Ридель (четвёртое поколение), продолжил дело отца. Период его руководства совпал с Наполеоновскими войнами, и Антон проявил себя как хороший антикризисный менеджер. Чтобы справиться с экономическим кризисом, Антон Леопольд значительно расширил ассортимент Riedel — при нём выпускались такие предметы, как флаконы для духов, детали люстр, декоративные вазы, чаши и другие изящные изделия. Ставка на предметы роскоши спасла мануфактуру от банкротства.
19 век: расцвет, новые технологии и «стекольный король» Йозеф Ридель
Если в 18 столетии бизнес Риделей только становился на ноги, то в 19 их семья стала одной из ведущих стекольных династий Европы.
Франц Ксавер Антон Ридель (пятое поколение) юношей освоил технику гравировки и резьбы по стеклу. Сегодня его авторские работы — бокалы Riedel с гравюрами — украшают музеи и частные коллекции. Однако Франц Ксавер был не только талантливым художником, но и выдающимся изобретателем и предпринимателем. После смерти отца в 1821 году он возглавил семейный завод, а позже основал второе стекольное предприятие Риделей в Богемии.
Но главное изобретение Франца Ксавера — технология получения уранового стекла, которую он разработал вместе со своим племянником Йозефом. Ридели первыми в истории стеклоделия научились создавать флуоресцентные оттенки: жёлтый и зелёный. Эти цвета назвали в честь дочери Франца (и впоследствии жены Йозефа) — «жёлтый Анна» и «зелёный Анна» (Annagelb и Annagrün).
В состав уранового стекла добавляли оксид урана, благодаря чему стекло приобретало жёлто-зелёное свечение под ультрафиолетом. В 19 веке это было настоящим чудом, хотя о радиационной опасности тогда ещё не подозревали. Сегодня этот состав считается опасным для здоровья и не используется.
Настоящий промышленный взлёт случился при Йозефе Риделе-старшем (шестое поколение). Он оставил лесные мастерские и перенёс производство в долину Изерских гор. Всё потому, что долина давала доступ к главному технологическому прорыву 19 века — железной дороге, которая появилась в регионе в 1875 году.
Теперь сырьё (уголь, песок) стало проще доставлять прямо к заводам. А готовую продукцию отправляли в крупные города Европы быстро и в больших объёмах. Когда Йозеф завершал карьеру, у Riedel работало около 1200 человек, а изделия экспортировались в Лондон, Вену, Берлин, Париж, Амстердам, Константинополь и даже в Индию и Южную Америку.
Но налаживание экспорта — не единственная заслуга Йозефа. Он первым в регионе начал использовать газовую печь Фридриха Сименса, которая экономила до 50% топлива. Кроме того, Йозеф приобрёл угольные шахты, чтобы самому обеспечивать заводы дополнительным топливом.
За свои изделия и достижения в предпринимательстве Йозеф даже был награждён орденом от Папы Римского.
Современники прозвали Йозефа Риделя-старшего «стекольным королём Изерских гор» — и это звание он носил по праву. При нём семейное стекольное дело превратилось в настоящую империю.
Йозеф Ридель известен тем, что поддерживал других предпринимателей, инвестируя в их проекты и содействуя развитию экспорта. Этот факт сыграл судьбоносную роль для Riedel. В 1861 году он помог компании Gebrüder Feix встать на ноги. Именно на этом предприятии позже начал свою карьеру Даниэль Сваровски — основатель знаменитой хрустальной империи, которая спустя почти век помогла Риделям возродить бизнес.
У Йозефа Риделя-старшего было шестеро детей, но трое сыновей — Хуго, Вильгельм и Йозеф Антон-младший (седьмое поколение) — определили будущее семейного стекольного дела.
Благодаря Хуго на заводах Riedel появились новые методы декорирования, которые позволяли производить более роскошные и дорогие изделия. Например, бокалы Riedel из рубинового стекла. Для того чтобы цвет был насыщенным, в состав массы добавляли чистое золото (эту технологию назвали Dukat Gold). Также применяли такие декоративные техники, как Rozalin — приём позволял создавать стекло с тончайшими цветными прожилками, имитирующими инкрустацию драгоценными камнями.
Вильгельм Ридель спроектировал и построил новые стекольные фабрики в Дольним Максове и Пршишовицах, а также долгое время управлял фабрикой после смерти Хуго — превратив её в стабильное промышленное предприятие.
Riedel во время Второй мировой войны. Трагическая судьба Вальтера Риделя
К началу 20 века Riedel уже был признанным лидером стекольной промышленности Европы. Но семье предстояло пережить тяжёлые испытания.
Вальтер Ридель (восьмое поколение) унаследовал бизнес в сложное время. Чтобы адаптировать производство к межвоенному периоду, он сделал ставку на техническое стекло. Под его руководством заводы начали выпускать лабораторную посуду, оптические детали, сигнальное стекло для светофоров, стекловолокно и даже отражатели.
Вальтер был изобретателем: он разработал технологию получения спиннингового стекловолокна, которое использовалось в авиастроении и других отраслях.
Во время Второй мировой войны, в 1944 году, немецкое министерство авиации привлекло Вальтера Риделя к секретному проекту «Тонне» — наземной системе радиолокационной разведки. В мае 1945 года Вальтера Риделя арестовали по обвинению в сотрудничестве с нацистским режимом и депортировали в СССР. Имущество семьи — заводы, земли, дома, сбережения — национализировали. Он провёл десять лет в лагерях — всё это время родные не знали, что с ним произошло. Так для Риделей закончилась богемская глава их истории.
Возрождение в Австрии. Помощь семьи Swarovski
После войны казалось, что история династии, которая длилась почти двести лет, подошла к концу. Но Вальтер выжил. В 1955 году он вернулся из заключения — истощённый, без имущества и сбережений, но не сломленный. Ему было уже за шестьдесят, и начинать всё заново казалось безумием.
Тогда семья Сваровски, владевшая знаменитой хрустальной империей Swarovski, предложила Вальтеру поддержку. Сваровски знали Риделей как талантливых стекольщиков и решили помочь им возродить бизнес.
В 1956 году, ровно через 200 лет после основания первой мастерской Иоганном Леопольдом, Вальтер и его сын Клаус Ридель арендовали обанкротившийся Тирольский стекольный завод в австрийском городе Куфштайне. Позже они выкупили его при финансовой поддержке Swarovski. Так началась новая глава бренда Riedel.
На угасающем заводе нужно было всё начинать с нуля. Оборудование устарело, мастеров не было, рынок предстояло завоёвывать заново. Но семья Ридель вернулась к истокам: она снова сделала ставку на стекло ручной работы.
Революция Клауса Риделя: рождение нового винного бокала
Несмотря на трудности, Ридели смогли восстановить свою мануфактуру и сделать так, чтобы о ней снова заговорили во всём мире. Ключевую роль сыграл Клаус Йозеф Ридель (девятое поколение) — сын Вальтера, человек, которого позже назовут «отцом современного бокала».
В 1958 году он создал собственную модель винного бокала. Бокал был тонким, с длинной ножкой и гладкой, абсолютно прозрачной чашей — без гравировки, без позолоты, без украшений. Клаус был уверен: бокал не должен отвлекать внимание от вина.
Его задача — не просто вместить вино, а направить его поток на нужные участки языка: так можно подчеркнуть сладость, смягчить кислоту или сгладить терпкость напитка.
Конструкция бокала действительно влияет на восприятие нами вкуса вина. Например, чем шире основание, тем активнее кислород взаимодействует с вином, раскрывая ароматы. Диаметр и форма края влияют на то, как вино попадает на язык. Значение имеет и объём бокала, форма ножки и её изгиб. О том, как именно бокал влияет на вкус вина, на примере шампанского, мы рассказывали подробнее — в этой статье.
В 1973 году Клаус Ридель представил коллекцию Sommeliers. Это были первые в мире бокалы, разработанные для конкретных сортов и стилей вина: отдельно для Бордо, для Бургундии, для Рислинга, для Шардоне. Форма чаши, диаметр ободка, объём — всё было рассчитано на то, чтобы вкус конкретного вина раскрылся максимально полно.
Коллекция Riedel Sommeliers была создана при поддержке Ассоциации сомелье Италии (AIS), которая помогла Клаусу тестировать формы на сотнях сортов вин. Каждый бокал переделывался десятки раз, пока сомелье не говорили: «Да, теперь идеально».
Бокалы ручной работы из очень тонкого стекла вызвали восхищение профессионального сообщества — сомелье, виноделов, рестораторов. Riedel моментально стал эталоном бокалов в мире вина, а коллекция Sommeliers — обязательным атрибутом любой респектабельной дегустации.
Георг Ридель и коллекция Vinum
Клаус Ридель совершил революцию, но его бокалы оставались предметом роскоши, недоступным для большинства ценителей вина. Эту задачу решил его сын — Георг Йозеф Ридель (десятое поколение).
Георг понимал: технология сортовых бокалов должна стать доступнее. В 1986 году он представил коллекцию Vinum. Это были первые в истории бокалы машинного производства, разработанные по принципу «форма следует за сортом вина». Те же пропорции, те же принципы, что и у Sommeliers, но стекло чуть толще, а цена бокала — заметно ниже.
На официальном сайте Riedel прямо указано: «Vinum был создан, чтобы каждый любитель вина мог позволить себе сортовые бокалы».
Ещё в 1979 году Георг основал дочернюю компанию Riedel Crystal of America и сосредоточился на завоевании американского рынка. Американцы, в отличие от консервативных европейцев, не были привязаны к традиционным формам бокалов и охотно приняли новый вид. США быстро стали крупнейшим направлением продаж для Riedel, а Vinum мгновенно получил статус хита.
Георг Ридель не только бизнесмен, но и инженер-разработчик. Он лично участвует в создании новых коллекций и до сих пор работает над совершенствованием производства на заводах Riedel.
Позже Георг расширил линейку: появились бокалы для виски, для рома, для коктейлей. В 2004 году он приобрёл старейшую немецкую компанию по производству хрусталя Nachtmann (которая на момент сделки уже владела брендами Spiegelau и Marc Aurel). В отличие от Riedel, который специализировался на узком сегменте бокалов для знатоков вина, Nachtmann производил декоративный хрусталь для сервировки: вазы, графины, наборы бокалов с традиционной алмазной гранью.
После объединения появились коллекции, где классическая алмазная грань Nachtmann сочетается с продуманной формой Riedel. Как, например, бокалы из хрусталя Tumbler Collection.
Максимилиан Ридель и коллекция O: бокал без ножки
К началу 2000-х годов Riedel снова был признанным лидером в мире винных бокалов. В 1997 году к семейному бизнесу присоединился сын Георга Максимилиан Йозеф Ридель (одиннадцатое поколение), а через пять лет он уже возглавил американское подразделение Riedel.
Несмотря на то, что Максимилиан вырос в компании, он мыслил не как продолжатель традиций, а как новатор. В 2004 году он создал коллекцию необычных бокалов без ножки — O (ноль). Они сохраняли главную особенность бренда — уникальную форму для разных сортов вина.
Коллекция вызывала неоднозначную реакцию. Критики сразу задались вопросом: не будет ли вино нагреваться от рук? Сам Максимилиан Ридель отвечал: «Если вы будете держать бокал в руке часами, температура может стать проблемой. Но кто держит один бокал вина так долго?».
Другая часть аудитории, наоборот, пришла в восторг от простоты, удобства и современного дизайна. Коллекция O стала хитом среди молодой аудитории в более демократичных ресторанах, кафе и барах.
Максимилиан Ридель рассказывает об этой коллекции так: «Бокал из коллекции О многих привёл в восторг, а некоторых возмутил. Но он идеально подходит для тех, кто хочет наслаждаться вином без лишних церемоний».
Параллельно с О Максимилиан развивал и другое направление — декантеры. В 2003 году он создал декантер «свободной» формы — Cornetto (от итал. cornetto — «рожок»). В отличие от классических графинов симметричной формы, он был похож на музыкальный инструмент или изогнутый поток жидкости. Затем появились другие «скульптуры» из стекла: Swan («Лебедь»), Curly («Кудрявый»), Mamba, Cobra. Все они выдуваются вручную, и каждый экземпляр уникален.
Декантер — это сосуд для переливания вина. У него две задачи. Первая: отделить вино от осадка, который может быть в бутылке с выдержанным вином. Вторая: насытить вино кислородом — благодаря широкому основанию вино соприкасается с воздухом, раскрывает ароматы и смягчает вкус. Вы переливаете вино из бутылки в декантер перед подачей, даёте ему «подышать» (время декантации зависит от «возраста» вина) — и только потом разливаете по бокалам.
Сегодня Максимилиан Ридель продолжает управлять компанией, а его сестра Летиция возглавляет юридический отдел. Он также активно развивает онлайн-продажи и социальные сети бренда, чтобы быть ближе и понятнее покупателю.
Современность: новые формы и ДНК бренда
Сегодня Riedel — один из самых известных мировых брендов функционального стекла. В ассортименте компании есть бокалы для воды, виски, пива, коктейлей, чая и даже кофе. Но главное остаётся неизменным: форма всегда следует функции, и каждый бокал разработан так, чтобы максимально раскрыть вкус и аромат напитка.
В 2020 году Георг Ридель представил коллекцию Riedel Winewings. Главная особенность этих бокалов — плоское широкое дно, напоминающее по форме крыло самолёта с характерными загнутыми краями. Оно создаёт максимальную площадь контакта вина с воздухом — это помогает иначе раскрыть сложную ароматику напитка.
Riedel продолжает работать не только с сомелье и виноделами, но и с производителями других напитков. Так, Coca-Cola и Nespresso выбрали Riedel для создания идеальных бокалов для своих продуктов. Это подтверждает статус бренда как эксперта, к которому обращаются, когда нужен «правильный» бокал.
За почти 300 лет истории бизнес пережил взлёты и падения, войны и национализацию, полную потерю имущества и возрождение. Но главное, что отличает Riedel от других производителей стекла, остаётся неизменным:
- семейная преемственность: 11 поколений семьи Ридель участвовали в управлении компанией;
- научный подход к форме: каждый бокал для вина Riedel тестируется сомелье и виноделами, прежде чем попасть на рынок;
- правильная форма бокала как эстетика: дизайн бокала не отвлекает лишними украшениями, он помогает раскрыть вкус вина;
- широкий ассортимент: бокалы для разных сортов вин, для шампанского, для виски, для коктейлей — с алмазной гранью и гладкие, с декором и минималистичные.
Сегодня Riedel экспортирует 97% своей продукции, оставаясь мировым лидером в производстве функциональных бокалов. Штаб-квартира компании по-прежнему находится в австрийском Куфштайне, где в 1956 году семья с нуля возрождала своё дело. Как и в 1756 году, семья Ридель продолжает делать то, что умеет лучше всего: создавать стекло, которое помогает раскрыть вкус и аромат вина.
